2025年5月4日に、食農・食育イベントとして「新茶摘み＆新茶料理体験」イベントを実施しました。
松阪市大石町のランドマーク、江戸時代から残る石積み棚田の茶畑にて、完全無農薬の新茶を手摘みしました。
昭和時代まで使われていた古い竹カゴに摘んだ茶葉を入れて活用しました。
今でも綺麗に残っているのが素晴らしいですね。
そして摘んだ茶葉をフライパンで乾煎りしながら、手もみ茶づくりにもチャレンジ！
美味しい煎茶の入れ方のレクチャーや、市販のペットボトル茶との飲み比べもして
本物の味との違いをお伝えしました。
同じく摘んだ茶葉を使っての、茶葉料理体験とランチ会も行いました。
茶おこわ、茶コンソメスープ、茶葉天ぷら、茶葉ステーキソース、茶葉パスタなど、
様々な創作料理にチャレンジ。どれも美味しいと好評をいただきました♪
お茶の可能性は色々ですね！
日本人の体に嬉しい栄養素がたくさん詰まったお茶を、
健康づくりのために日常的に取り入れていただける
きっかけになればと願います。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
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