8月6日（日）食農・食育イベント「夏野菜収穫と1から作るピザ作り」を実施しました。
酷暑が続く中で、有難い事に涼しく過ごしやすい気候となりました。
参加者は小規模になってしまいましたが、
逆にアットホームで充実の交流が出来ました。
イベント開始後、すぐにピザ生地を仕込んで発酵させました。
使用した小麦は松阪市大石町産 完全オーガニックのハチマンコムギ。
普段料理をしないという小学生の女の子にスタッフが付いて、計量と捏ねを行いました。
全体がまとまったら２つに分けて、１つはプレーン生地に、
もう１つは地元産の緑茶粉を練り込みました。
約1時間の発酵を取る間に、事務所横に有る畑で夏野菜収穫を実施。
あいにく連日の酷暑と水不足で野菜の成りが良くなく、
あまり多く収穫出来なかった為、事前に確保しておいた地元産野菜をピザの具に使用しました。
参加者全員で和気あいあいと野菜を切りました。
切り終わった頃にちょうど生地が良い具合に発酵してくれたので、
ピザ生地の成形と具材乗せをしました。
個性あふれる色んなトッピングが出来上がりました。
トマトソース、バジルソース、スパイスカレーソース、マヨネーズなど
多彩な調味料は全て自家製にこだわり、
調味料は買わなくても意外と簡単に手作り出来る物が多い事をお伝えでき、
色んな味をお楽しみいただけました。
猫形のアースオーブンでのピザの焼き上がりは良好で、
デザートピザまで楽しみ、会話も弾みお腹も心もいっぱいに満たされ、
皆様にご満足いただけました。
〜参加者様のご感想より抜粋〜
︎＊楽しいイベントをありがとうございました。子供も喜んでいました。
︎＊楽しい1日でした。直に会って話すのは大事ですね。色んなお話も出来て幸せでした。
とても良いイベントになりましたが、そもそも暑い夏にピザは良くない
というご意見もいただき、次年度以降は開催時期を改め、
より多くの方々に参加いただける事を目指します。
次回イベントは１０月の稲刈り＆麦の種まきイベントです。
たき火ランチ会と火起こし体験もありますよ！
ご参加お待ちしております。
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