日本人の健康食であるお味噌。長生きの素、毒消し、整腸など
様々な効果が有ると言われています。
原料は大豆、塩、米こうじのシンプルな材料で出来ていて、
簡単に手作りすることができます。
そんなお味噌を完全オーガニックで、大豆と米を育てる
ところから一緒に仕込んでみませんか？
舞台は白猪山の天然水がいただける松阪市大石町の棚田。
自然の恵みを贅沢に詰め込んだ、
ここでしか体験できない手前味噌づくりです。
全 5 回 シ リ ー ズ の ご 紹 介
1回目： 5月29日（日）豆知識いっぱい！大豆の植付け体験
石垣の棚田で、味噌づくり用の大豆を「種まき」と「苗植え」の2つの方法で植え付けます。
在来種のウズラ豆など、大豆以外の豆も数種類植えるので、豆のマメ知識がいろいろ学べます！
2回目： 6月12日（日）石垣の棚田で手植え！昔ながらの田植え体験
麹用のお米を作ります！松阪市大石町の歴史ある石垣の棚田で、
完全オーガニック、白猪山の天然水をたっぷり含んだ貴重な品種のお米を育てます！
楽しい農家さんのお話付き♪
3回目： 10月16日（日）ワラ納豆試食つき ねば~ギブアップ！稲刈り体験
春に植えた味噌用の稲たちを手刈りして、天日干し体験！
稲ワラを使って作った納豆の試食つき♪ご自宅での簡単な作り方もお伝えします！
ワラの持ち帰りもOK☆
4回目： 11月13日（日）湯葉づくり体験付き 大豆収穫体験
貴重な在来大豆を収穫して干します。
一緒に植えた豆類との違いを観察してみよう☆
大石町のおいし～ぃ水を使った湯葉づくり体験では、
手作り本物の味にビックリするかも？！
5回目： 2023年2月12日（日）育てた米麹と大豆で作る！本物の味噌づくり
味噌は昔も今も最高の健康食品！
自分たちで育てた大豆と米麹を使った
100％手作りの特別な味噌づくりにチャレンジ！
他には絶対にない最高級品をあなたの手に！
募 集 要 項
参加費
◎全5回分一括 一般（中学生以上）8000円
当会正会員 6500円
小学生 6000円
乳幼児 無料
◎各回のみ参加 一般（中学生以上）2000円
当会正会員 1500円
小学生 1500円
乳幼児 無料
◎別途 味噌づくり材料代 出来上がり3kgあたり2500円
※参加費は第1回の際にお支払いください。
途中での返金にはご対応致しかねますのでご了承ください。
いただいた参加費は資料代、畑の管理費、場所代、保険代等に使わせていただきます。
※獣害の有る地域での実施です。出来得る限りの対策はしますが、
万一獣害が起きて収量が減った場合は国産無農薬大豆、米を購入しての
味噌づくりとなりますのでご了承ください。
※雨天の際は別日での実施となります。その場合お申込者にご連絡します。
お 申 込 み
以下をお問い合せページからお送りいただくか、直接お電話ください。
① 代表者お名前
② ご住所
③ お電話番号とメールアドレス（当日連絡のつくもの）
④ 参加者ご氏名と年齢
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申込先・お問い合わせ
NPO法人 アース・アズ・マザー三重
〒515-1205 三重県松阪市大石町2841番地
Tel: 0598-67-6406 / 090-9182-9333（市川）
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